台灣滴雞精絶不會選用雪雞或冰鮮雞製造,所以味道香醇,無雪味和腥味,經長時間滴製,精華分解成胺基酸,有助腸道吸收,台灣滴雞精作法選用活雞,不添加水份,以高壓溫火,無蒸氣回流技術,滴製8小時萃取雞隻精華,再配合隔油技術製成。
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